septiembre 10, 2014

En la cocina con Grandma Dixie

 
 
Una de mis amigas me ofrecio la oportunidad de comparer duraznos y peras a muy buen precio para embasar y conservar por mas de un ano. Mi incondiconal y siempre dispuesta suegra vino a ayudarme con la tareita que sinceramente resulta muy rapida y divertida en compania de ella.
 


se require tener los frascos con las tapas sellantes y una olla especial para cannig, unas pinzas para agarrar los frascos calientes.


 
 
 para hacer 7 frascos del tamano grande, se necesita preparar al fuego 10 y medio tazas de agua con 1 taza y 1/4 de azucar y llenar los frascos que previamente se han llenado con la fruta picada en trozos grandes. cuando los frascos estan listos se les coloca las tapas sellantes y se llevan a la olla para canning y se cocinan con 25 minutos.



Por estos dias he estado leyendo mucho acerca de la importancia de los probioticos para mantener un Sistema immune fuerte. encontre que el KEFIR es un producto que hace yogourt casero y decidi probarlo.




el kefir es leche con los bacilos asiq ue practicamente es una leche fermentada, pero descubri que si le mezclo con salsa de fresa casera, el sabor es igual al yogourt que compras en el supermercado.
lo Bueno a los ninos les ha encantado!!